Está pasta de aceitunas o “tapenade” la compartimos con Juan Cuervo. A los dos nos gusta mucho tapear con esta pasta
La receta e muy fácil
Para hacerla se requiere solo de un bowl y un procesador
Ingredientes
250 gramos de aceitunas verdes descarozadas
1 diente de ajo
⅛ de cucharada de pimienta negra molida
½ cucharada de orengano
½ cucharada de albahaca
¼ de cucharada de menta
Como ingrediente opcional se puede agregar una cebolla de verdeo
1 cucharada de aceite de oliva
Procesar el conjunto hasta que queda todo integrado al final verter un chorrito de vinagre blanco para darle un poco de acidez
Enfrascar y a la heladera !!!!
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