Fusilli con atún y alcaparras
1 lata delomitos de atún en agua escurridos (dependiendo del gusto podrían ser dos latas)
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
2 dientes de ajo finamente picados
2 peperoncinos rojos finamente picados
3 cucharadas de alcaparras escurridas
½ taza de perejil picado
¼ taza de jugo de limón
½ taza de caldo de pollo caliente
1 paquete de fusilli (500 g)
En un bowl poner el atún y desarmarlo con un tenedor
Luego agregar el aceite, el ajo, los peperocinos, las alcaparras, el perejil y el jugo del limón
Mezclar muy bien hasta que todo esté integrado
Agregar pimienta negra recién molida y sal
Por separado prepare los fusillis hasta que estén al dente
Escurrir e incorporar la mezcla a la pasta
Por último riegue el caldo y servir
Receta de típica de los tanos del puerto de Mar del plata y mejorada por Genevieve!!!
